Ernährung und deren Einfluss auf die Mundgesundheit

Ernährung ist ein grundlegendes Verhalten, was alle unsere Patientinnen und Patienten und uns selbst betrifft. Die Forschung der letzten Jahrzehnte hat deutlich gezeigt, dass Ernährung nicht nur Kalorienaufnahme ist, sondern letztendlich in vielen Bereichen entscheidend ist, ob wir gesund bleiben oder nicht. Das betrifft auch die häufigsten Erkrankungen der Menschheit in Form von Karies, Gingivitis und Parodontitis. Der Vortrag beleuchtet die Hintergründe und zeigt wie wir Ernährung für die zahnmedizinische Prävention einsetzen können.